清晨，微风拂过还在睡梦中的三清山中大道。夏天，天总是亮得更快些。在离上饶中学不远处，卷闸门声伴着晨曦缓缓传出。洗菜、开火、煮汤，一步接着一步，忙碌的声音从一家餐馆里传了出来。

这忙碌的声音来自于店主郭大礼，九年来，老郭一直在自己的小门店卖快餐，风雨无阻。一个蒸饭车、两个炒锅、两个保温售饭台、八张桌子、数盒快餐盒、几张塑料凳……老郭的快餐店简简单单，却丝毫不影响它的“高人气”。

“老郭，好啊！”“郭叔，今天辣椒炒肉香的嘞！”端上菜碗，打上喜爱的饭菜，坐在餐桌前，生活气、烟火气在这里蔓延，热气腾腾的饭菜咀嚼入肚，是幸福的满足感。

老郭的十元不限量快餐已经开了九个年头了，一直就开在上饶中学旁，店门口的玻璃上始终贴着一张纸：十元快餐 炒粉 炒蛋 炒年糕 盖浇饭 各类小炒。只要赶去店里吃饭，老郭总是笑盈盈地招呼你，老郭家做生意讲究一个良心，菜的分量足，肉也很新鲜，街坊四邻忙碌之余都喜欢来他家吃上一碗热气腾腾的饭菜。

亲力亲为是老郭坚守的底气。“十元不限量，吃饱为止，只要不浪费就行”是老郭最常说的话。“刚来的时候就定价十元，每年都说想涨点，但每次看到老顾客过来吃得那么开心，少赚点就少赚点吧。”老郭笑着和我说道。

面对物价的上涨，老郭选择了坚守。狭小的厨房内，辗转腾挪间，老郭分饰多角，用心烧好每一道菜，等待每一位饥肠辘辘的顾客。老郭说：“一顿饭只用十元，大家都吃得起，也吃得香。”老郭用自己的方式，坚守着一方小店，让上饶的居民以及打工人找到一份真挚的温暖。

老郭这一被当地居民赞不绝口的快餐店究竟“掺”了什么，让大家如此喜爱呢？

用十块钱可以打十四个菜，三到四个荤菜，十几个素菜。打工人黄师傅端起热腾腾的紫菜汤喝了一口说：“我平常忙完都是在这吃饭，老郭的饭菜卖得最实惠，如果在别的饭店，一顿得花到十五到二十元。”

实惠是老郭所售快餐的一大特点，但远不止于此。这些老郭亲手做的饭菜，与其所特有的亲人般的朴实、温馨，已经成为一批又一批当地居民们的记忆。

老郭一天大多从凌晨五点开始，随后便开始紧锣密鼓地洗菜切菜烧火，直到上午十点半左右，饭菜香透过厨房徐徐传出，飘到了外面的大街上。

番茄蛋汤、紫菜汤全天供应，肉类也用的是当天最新鲜的。老郭对自己做的饭菜十分“慷慨”，但他对自己起早贪黑做的快餐生意却很是“糊涂”。问他成本和利润，他只是笑着说挺好的。每当别人问起，老郭最常说的是：“刚好差不多。”老郭似乎没有把这当作生意，更像是在为自己的家人做饭，他担心的是，饭菜够不够，如果加价了，大家能不能吃饱。饭桌上的讲话声、满脸洋溢的幸福感对老郭来说就是最好的鼓励。

老郭说：“只要我在，店就会一直开着，大家需要我，我就会在。”老郭的十元快餐在炎炎夏日里，是吃完一碗热气腾腾的饭菜后大汗淋漓的畅快，幸福融在排骨汤里，也淌在心上。（方非凡）