第03版:信江
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2023年2月4日 星期
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汤圆里的元宵

  刘峰

  过完春节,转眼一晃,元宵将至,对于一家人而言,它是一道时间的“分水岭”,光阴,宛如一根无形的线,将每一个人引向故乡,又牵往远方。

  对于这一天的来临,母亲心里是一万个不舍。聚散一场,欢娱短暂。这么多年来,她长年守在老家,一年盼到头,只为这一回红红火火、热热闹闹的团聚。眼前的她,虽然仍沉浸在幸福之中,但她要用一种传统的方式,及时将一缕缕浓浓酽酽的亲情、一丝丝母爱,裹进一枚枚汤圆里,让老家的香甜,伴随亲人们闯四方。 

  元宵前夕,母亲最忙。她从米瓮里舀出一瓢瓢晶莹莹、雪亮亮的糯米,踏着旧年的残雪,去村溪边淘洗干净,然后倾入屋檐下的一口陶缸里,打上一桶井水浸泡。翌日黎明,朦胧中,传来吱吱呀呀的细微声响,披衣起床,只见一盏橘红的小灯下,母亲推着祖传的青石磨,正在磨制作汤圆的米浆。眼前情景,一刹那让人忆起儿时的那些难忘的元宵时光。一年一年,不知不觉,我们长大了,母亲头发却白了,腰也佝偻了。

  正月十五,终于到了!一俟黄昏,家家户户,笑语欢喧,花灯高悬,飞彩凝辉;村前广场,耍狮舞龙,爆竹声声,锣鼓阵阵。浓烈的烟花爆竹香味,将人呛得泪水幸福直流,眼前这一切,将“年”的欢愉,再一次推向了高潮。

  亮亮堂堂的老屋,如同白昼,红红火火的灶房,蒸汽袅袅。母亲将沉淀好的湿米粉擀成长条,揪成一坨坨,然后压入乌红红的馅儿——那馅儿,也是她提前亲手调制的,皆采用新鲜的枣泥、桂花、板油、黑芝麻、红蔗糖,最后熟稔地搓成圆圆实实的一团团。

  白白嫩嫩的汤圆皮,若隐若现的汤圆芯,犹若早春时节一朵朵蓓蕾,欲绽未绽的那一点红,令人怦然心动!

  “咕嘟咕嘟——”,一大锅水,沸沸滚滚,喁喁哝哝,恰似私语。母亲见状,将一箕雪灿灿的汤圆倾入锅里,顷刻,它们沉在锅底,宛若大海里的一颗颗闪耀的珍珠。母亲一边加大火力,一边用勺背推动它们。渐渐地,汤圆半浮半沉;过了一会儿,汤圆开始了纷纷上升;最后,它们挤挤挨挨,亲亲热热,一起浮出了水面,“星灿乌云里,珠浮浊水中”,撩人的香气,氤氤氲氲,随炊烟飘逸,让舌尖上的味蕾苏醒。

  焰蓝蓝渐弱,烬赤赤似霞。母亲对火候拿捏得恰到好处,见汤圆已熟透,她如同捞鱼一样,将一枚枚汤圆盛入一只只青花瓷碗里,端至圆桌。圆圆的圆桌,圆圆的汤圆,大家围成一团,和和美美,热热闹闹。

  经不住诱惑,用汤匙舀起一枚,置于唇边,轻轻吹了吹,递入嘴里,用牙柔柔一咬,不但不粘牙,而且略带一点弹力,很有筋道。一刹那,只感觉一缕甜润润、烫乎乎、香喷喷的浓汁溢出,立即在舌尖上弥漫开了,让人霎时陷入美味的沼泽中,不能自拔,感觉它是人间最地道的美食,是元宵佳节应有的味道!

  一枚一枚,吃着吃着,谈着笑着,恍恍惚惚,如在梦中。窗外的灯光、巷子的笑语、街上的嬉闹、人间的欢歌,多少的光阴故事、多少的往日旧梦、多少的欲说还休、多少的未来憧憬,仿佛都融在了眼前的这一碗碗母亲亲手制作的汤圆里。

  “汤圆汤圆,团团圆圆,多吃一点妈做的甜甜汤圆,你们在异乡不会苦苦想家!”眼看着儿女们有滋有味品尝着汤圆,母亲照例会叮咛一番。其实,每一个人的心里十分清楚,吃完这一碗碗汤圆,“年”也随之结束。今夜团聚之后,明晨即是分别。

  “一年之计在于春”,明日东方破晓时分,在母亲依依不舍的泪光中,我们将带着对“年”的追忆,携着对老家的依恋,揣着亲情的香暖,怀着对下一年团圆的期盼,从从容容,抖抖擞擞,面朝旭日,奔向未来……

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