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2020年5月23日 星期
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天天吃鸡蛋九大好处 你知道吗?

  鸡蛋是我们日常生活中最常见的食物之一,营养丰富,老少皆宜。鸡蛋,通常会以水煮或者油煎的方式出现在早餐桌上。鸡蛋,我们每天都在吃,打小就知道,吃鸡蛋对身体好,可是吃鸡蛋具体有哪些好处,你知道吗?今天就让上饶市人民医院预防保健科杨慧医生来盘点吃鸡蛋的九大好处。

  一、吃鸡蛋可以提高记忆力:蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等物质有利于促进大脑的发育,从而提高记忆力,所以,小孩吃鸡蛋能促进脑部发育,有健脑益智的功效,而老年人吃鸡蛋可以预防老年痴呆。

  二、吃鸡蛋可延缓衰老:鸡蛋含有人体所需的几乎全部的营养,比如说蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等。身体营养成分充足自然身体健康显年轻,所以很多长寿老人经验之一就是,每天必吃一个鸡蛋。

  三、吃鸡蛋可以降血脂:鸡蛋中的卵磷脂可以帮助脂类代谢,从而有助于降低血脂。

  四、吃鸡蛋可以预防心脏病:蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主,其中一半以上是油酸,对预防心脏病非常有益。

  五、吃鸡蛋可以预防动脉硬化:经常吃鸡蛋还能够起到,防止动脉硬化的作用。有国外的营养学家,对这个课题进行了专门的研究,他们从鸡蛋当中提取一部分卵磷脂,给心血管病人每天4-6个小勺,三个月以后,发现这些的血清胆固醇含量显著下降。所以说,经常吃鸡蛋也能够起到防止动脉硬化形成的作用。

  六、吃鸡蛋可以保护视力:蛋黄中的两种抗氧化物质,即叶黄素和玉米黄素。它们可以保护眼睛不受到紫外线的伤害,还有助于减少患白内障的风险。

  七、吃鸡蛋可以保护肝脏:我们都知道鸡蛋含有丰富的蛋白质,而且是优质蛋白质,能够起到修复受损的肝脏细胞和肝脏组织的作用。而且蛋黄中的卵磷脂也具备促进肝脏细胞再生的功效。

  八、吃鸡蛋有助于减肥:减肥的人通常以鸡蛋作为主餐,这是因为鸡蛋不仅可以提供一天的热量和能量,还可以帮助减少午餐和晚餐的摄入量,吃完之后还会增加饱腹感,而且能满足我们身体多重营养需要。

  九、吃鸡蛋有助于预防癌症:鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,这些元素可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有一定的防癌作用 。

  鸡蛋必吃 ,那么每天吃几个合适呢?答案是因人而异,儿童、孕妇、哺乳期的女性,已经运动量较大的人建议每天2个以上。正常的健康人,及老年人一天一颗足矣,如果血脂异常或者较为肥胖,建议一周不超过4颗。

  (本报记者 桂颖辉  郭淑芬)

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